Avantajele şi dezavantajele consumului de cafea


china-noul-miraj-de-ce-vor-producatorii-de-cafea-sa-convinga-asiaticii-sa-renunte-la-ceai_size9

Avantajele şi dezavantajele consumului de cafea:

Majoritatea dintre noi ne începem fiecare dimineaţă cu o ceaşcă de cafea. Mulţi mai consumăm încă una, sau chiar mai multe, pe parcursul zilei. Băutura are o mulţime de beneficii, dar şi câteva efecte nedorite.

Îţi dă energie şi te face mai inteligent Cafeina, ingredientul activ din cafea, este absorbită în sânge, şi de acolo în creier, unde blochează un neurotransmiţător numit adenozină. Când acest lucru se întâmplă, cantitatea de neurotransmiţători precum dopamina creşte, acest lucru ducând la o îmbunătăţire a activităţii creierului. Practic, o ceaşcă de cafea ne îmbunătăţeşte memoria, starea de spirit, vigilenţa, nivelul de energie şi timpii de reacţie.

Te ajută să arzi grăsimile >Cafeina este una dintre foarte puţinele substanţe naturale care luptă împotriva grăsimilor.

O ceaşcă de cafea creşte rata metabolismului cu 3-11%. Astfel, rata de ardere a grăsimilor creşte cu până la 10% în cazul oamenilor supraponderali şi cu până la 29% în cazul oamenilor slabi. Totuşi, aceste efecte se „diluează” în timp şi sunt resimţite mai slab de persoanele care consumă multă cafea.

Îmbunătăţeşte performanţele fizice:

Nu doar funcţionarea creierului este afectată de cafeină. Această substanţă creşte şi nivelul efedrinei în sânge şi permite celulelor de grăsime să fie folosite mai eficient drept combustibil. În medie, o ceaşcă de cafea creşte performanţa fizică cu 11-12%, dacă este băută cu circa o jumătate de oră înainte de o sesiune de efort fizic.

Te protejează de Alzheimer şi de Parkinson >Studiile arată că persoanele care consumă cafea au un risc de a face Alzheimer cu 65% mai scăzut decât cele care nu consumă această băutură. În cazul bolii Parkinson, riscul este cu 32% până la 60% mai scăzut.

Bogată sursă de antioxidanţi>Cafeaua este cea mai importantă sursă de antioxidanţi din dieta occidentală tradiţională. Băutura conţine mai mulţi antioxidanţi decât cei pe care o persoană obişnuită şi-i ia din toate fructele şi legumele pe care le consumă, spun specialiştii.

Dereglează nivelul insulinei din corp>Pe lângă efectele pozitive, consumul de cafea are şi o serie de dezavantaje. Cafeina creşte nivelul hormonilor de stres din organism, răspunsul corpului fiind creşterea nivelului de cortisol şi de insulină. Aceasta din urmă creşte nivelul de inflamare şi ne face să ne simţim prost.Mai mult, consumul regulat de cafea scade sensibilitatea corpului la insulină, aşa că celulele răspund greşit la nivelul de zahăr din sânge. O cantitate mare de zahăr în sânge duce la deteriorarea arterelor şi un risc ridicat de moarte din cauza unei boli cardiovasculare.

Creşte aciditatea gastrică> Cafeaua este unul dintre alimentele care cresc nivelul acidităţii gastrice, acest lucru provocând o serie întreagă de probleme şi de dezechilibre în flora gastrică. Consumul excesiv de cafea poate provoca disconfort gastric, indigestie, arsuri gastrice, dar şi probleme serioase precum dezechilibre ale florei gastrice.

Diuretic puternic> Cafeaua este un diuretic puternic, iar prin urina în exces pe care o cauzează poate priva corpul de minerale importante, precum calciu, magneziu şi potasiu. Niveluri proaste ale acestor minerale pot duce la dezechilibre sistemice serioase.   Mai mult, unele substanţe din cafea interferează cu metabolismul unor medicamente la nivelul ficatului.

Reclame

Soiul de cafea cu continutul cel mai mare de cofeina din lume……….200% !!!


Death Wish >

646x404

O companie americană pretinde că produce prima cafea care îţi va fi suficientă într-o singură doză pe durata întregii zile. Având o concentraţie mult mai mare de cofeină decât o cafea obişnuită, aceasta te va ajuta să îţi începi ziua de lucru în cea mai bună formă. Death Wish (n.r. Dorinţa morţii) este descrisă drept cea mai bogată în cofeină cafea prăjită organică din clasa premium din lume, conţinând aproape 200% din cantitatea de cofeină care se găseşte într-o cafea tipică de la magazin. Aceasta este făcută din boabe de cafea robusta, mult mai bogate în cofeină decât boabele de cafea arabica, folosite în producţia cafelei obişnuite. În comparaţie, cafeaua normală de la Starbucks conţine, în medie, 169 mg de cofeină la o cantitate de 355 ml de cafea. Death Wish are aproximativ 660 mg în compoziţie, la aceeaşi cantitate, conţinutul de cofeină fiind astfel de două, până la patru ori mai mare. Cafeaua minune costă 20 de dolari şi este crescută organic, fără lumină.  Cafeaua minune costă 20 de dolari (500 g) şi este crescută organic şi fără lumină, pentru a face economie la terenul destinat cultivării. Producătorul oferă o garanţie de tipul returnării banilor clienţilor nesatisfăcuţi de Death Wish.

O absolventa de Automatica si Calculatoare a gasit „reteta” vietii ei: a devenit barista si a inceput o afacere cu cafea cu banii din salariu !!!


760x0-00-65

Inceperea unei afaceri sta mereu in formula curaj+risc. Un astfel de exemplu vine de la Gabriela Butnaru (24 ani), o tanara din Iasi care a gasit reteta vietii ei: dupa ce a absolvit Facultatea de Automatica si Calculatoare, tanara si-a facut curaj si a venit in Bucuresti unde s-a angajat ca barista intr-o cafenea. Intr-o zi, o noua aroma de cafea a convins-o sa-si asume un nou risc: sa-si faca propriul business, mic ce-i drept, cu banii din salariu.

„Am lucrat la o cafenea, unde eram colega cu asociatul meu. Aveam cafea de origini 100% Arabica. Dar a fost o zi in care am primit o alta cafea, prajita la Bucuresti. A fost o explozie de arome”, povesteste acum absolventa de Automatica, care nu s-a gandit niciodata sa lucreze in domeniul in care a studiat si care i-ar fi adus un salariu cu mult mai mare decat cel de barista (n.r.: specialist in prepararea si arta cafelei), in jur de 1.200 lei.

Afacere cu aroma: cafeaua care nu are nevoie de zahar

De aici incepe povestea Gabrielei in afacere, alaturi de asociatul sau, Florin Lemnaru. Si-a dat demisia, pentru ca era vazuta drept o concurenta, si a inceput sa creeze cu pasi mici si banii din salariu ceea ce avea sa devina primul ei business: cafeaua S Coffee. Sub aceasta marca, Gabriela a inceput sa cumpere cafea 100% Arabica, importata din Etiopia, Peru, Guatemala, Columbia si Brazilia de catre o alta firma din Buzau. Cafeaua 100% Arabica este proaspat prajita, poate fi bauta fara zahar, are un nivel mai scazut de cafeina decat cea din comert si este destinata consumului imediat, in maximum o luna, dupa desfacerea pachetului.

Intre timp si-a gasit un nou job, tot ca barista, intr-o alta cafenea din Bucuresti si a continuat sa puna la punct lucrurile si, totodata, sa descopere ce inseamna sa fii antreprenor. In martie 2015 a inregistrat firma, S Coffee, sub forma SRL-D, care nu implica nicio taxa, in iunie a inceput sa se ocupe activ de business si in septembrie a facut o investitie majora: 10.000 euro intr-un espressor luat in leasing, pe care il folosesc la evenimente, iar unul dintre ele a fost Fujitsu Days.

„Nu suntem plini de bani, am facut treptat firma. Am zis ca nici nu vrem sa ne imbogatim, dar hai sa incercam. Am facut firma din bani stransi: ok, acum avem banii acestia cu care putem inregistra firma, avem banii acestia putem incepe sa platim avans pentru espressor”, spune fondatoarea S Coffee.

Gabriela Butnaru a explicat ca nu poate face un calcul total al investitiei in business pentru ca ea si asociatul sau au fost nevoiti sa investeasca treptat. Ei nu au reusit nici sa obtina fonduri prin programul SRL-D.

„Nu as putea face un calcul total, sunt foarte multe cheltuieli minuscule pe are cred ca nicio firma nu le-a pus la socoteala. Spre exemplu, etichetele pentru pachetele de cafea. Ne-am dus la un xerox, unde am scos 10 variante de etichete care nu au fost bune. Ne-am dus si am mai scos alte 10 etichete. Si tot asa”, a spus tanara.

In prezent, cei doi asociati castiga bani din vanzarea de cafea ambalata in pachete de 200 grame prin comenzi online si prin prezenta la evenimente cu espressorul de cafea. Fiecare punga de cafea este diferita pentru ca imita motivele din tara din care este adusa, Guatemala, Rwanda si Etiopia, si costa de la 28 lei/punga. Clientii sunt persoane peste 26 ani, freelanceri si oameni de afaceri.

„Momentan este foarte greu, pentru ca in Bucuresti este o explozie de cafenele, de prajitorii si o sa ramana pe piata doar cei care vor sti sa prajeasca si o sa ofere calitate. Este piata, se poate, dar lumea este putin sceptica. Sunt multi concurenti, o data la doua saptamani se deschide o cafenea de specialitate, care au obligatoriu cafea proaspat prajita. Ori au prajitorie proprie, ori iau cafeaua din alta parte”, povesteste Gabriela despre cum simte piata pe care concureaza cu branduri ca Illy, Lavazza si Stretto. Ca atare, tanara spune despre ea ca ca nu se poate numi antreprenor pana cand nu o sa se bazeze doar pe firma sa, fara niciun job suplimentar.

Gabriela Butnaru are in plan ca din ianuarie sa organizeze mai multe workshopuri educative despre cafea, beneficiile acesteia si arta cafelei. Momentan, strategia business-ului sau este sa vanda cafea online, dar tanara antreprenoare ia in calcul deschiderea unui mic butic stradal in viitorul indepartat.

via wallstreet.ro