8 motive stiintifice pentru care trebuie sa bei cafea


559462_1426783234215989_16309512_n

1. Te face mai destept.

Cafeaua stimuleaza activitatea cerebrala si imbunatateste mai multe functii cognitive: memoria, dispozitia, vigilenta, nivelul de energie din corp.

2. Este cheia longevitatii.

Cercetatorii care au studiat sanatatea cardiovasculara spun ca o ceasca de cafea fiarta la ibric ar putea fi explicatia pentru care locuitorii din insula greceasca Ikaria ajung la respectabila varsta de 90 de ani. “Cafeaua greceasca fiarta la ibric este bogata in polifenoli si antioxidanti si contine doar o cantitate moderata de cofeina, avand mai multe beneficii in comparatie cu alte bauturi pe baza de cafea”, spune medical Gerasimos Siasos.

3. Cafeaua arde grasimile

Stiai ca fiecare produs care accelereaza arderea grasimilor are in compozitie cafeina? Exista un motiv bun pentru asta. Cafeaua stimuleaza rata metabolica cu 3-11%. De asemenea, alte studii au confirmat ca aceasta substanta poate sa accelereze arderea grasimilor cu 10% in cazul persoanelor obeze si cu 29% in cazul persoanelor slabe.

4. Cafeaua contine ingrediente interesante.

Cafeaua este 98% apa. Insa celelalte substante in proportia de 2% sunt cele mai importante. Aroma cafelei este data de 2-etilfenol, o substanta care in cantitati mai mari s-ar putea sa-ti provoace greata. Consistenta cremoasa a cafelei este data de acetil metil carbinol, o substanta ce se gaseste si in unt. Trigonelina ii da o aroma de pamant, dar lupta si cu bacteriile ce ataca dintii. 3,5 acid dicafeoylquinic este o alta substanta prezenta in cafea, care protejeaza creierul de radicalii activi.

5. Cafeaua combate durerile de cap si migrenele.

Medicii explica acest efect al cafelei prin faptul ca medicamentele care combat cefaleea contin cafeina. Prin urmare, atunci cand ai dureri de cap bea o ceasca de cafea si  durerile de cap vor disparea.

6. Cafeaua te protejeaza de diabet.

Diabetul de tip 2 este o problema de sanatate enorma, care afecteaza in prezent 300 milioane de oameni in jurul lumii. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca cei care consuma regulat cafea au cu 23-50% mai putine sanse sa dezvolte aceasta boala.

7. Te protejeaza de bolile batranetii.

Pentru ca imbunatateste activitatea cognitiva, cafeaua are efecte puternice impotriva Alzheimerului si a dementei, boli care afecteaza persoanele cu varsta peste 65 de ani. Pentru acestea nu exista tratament, dar  o cafea pe zi poate fi o metoda foarte buna de preventie.

8. Cafeaua protejeaza ficatul.

Si ficatul are de beneficiat de pe urma dozei zilnice de cafea. Dr. Craig Lammert, autorul principal al studiului, si un gastroenterolog cu Clinica Mayo, a aratat ca un consum regulat de cafea poate reduce riscul de contractare a bolii numite Colangita sclerozanta primitiva. Aceasta este o boala rara de ficat, care poate provoca distrugeri mari si, daca este nediagnosticata sau netratata, poate provoca cancer biliar, ciroza, sau insuficienta hepatica.

Reclame

Informaţia aduce distracţia


Impulsuri Foto

        „Oamenii de ştiinţă britanici au descoperit că dormitul luni dimineaţa într-un pat mare şi comod este al naibii de bine!” (ştire preluată de pe agenţia de presă Pufuleţi Gusto)

Vezi articolul original

Raw green coffee beans to fresh black coffee – at a single push of a button. Let’s change coffee. Together.


http://www.kickstarter.com/projects/jimguldi/worlds-first-roast-grind-brew-coffee-machine

Our idea

Our roast-grind-brew coffee machine enables you to roast green beans on their own and therefore enables farmers to directly sell their green, raw coffee beans to you. Farmers become faces and you become a coffee changer.Help us show the world that it is time to change the way coffee is perceived, traded and enjoyed. With the world’s first roast-grind-brew coffee machine we can disrupt the value chain, empower farmers and bring you the fairest and freshest coffee experience right into your own home. 

ca640f8c12bfddecc92c725bef8d180f_large

 

Doi studenţi au creat designul unui aparat de cafea care prajeste,macina…


Doi tineri orădeni au creat designul unui aparat care ar putea schimba felul în care oameni din întreaga lume își beau cafeaua. Este vorba despre o mașină de cafea care prepară lichidul din boabe verzi, care sunt prăjite și măcinate de acest aparat revoluționar. Interesul investitorilor din toată lumea față de acest proiect este mare, având în vedere că el ar putea elimina  intermediarii din procesul de vânzare al cafelei.
Valentin şi Alin sunt doi studenţi în anul patru la Arhitectură în Oradea. Ultima lună a fost cea mai intensă din scurta lor carieră, după ce s-au înscris la un concurs internaţional de idei pentru proiectarea unui aparat de cafea revoluţionar.

„Nouă ni s-a părut o sarcină foarte interesantă, având în vedere că discutăm despre un aparat care nu mai există în momentul de faţă în lume”, spune Valentin Cătană. Alin Nicoară îl completează: „Am lucrat non-stop, 50 – 60 de ore non stop, până ne-a ieșit ce am dorit.”

Adică o maşină de cafea care prepară lichidul din boabe verzi, neprelucrate. „În momentul în care ele se prăjesc, se exfoliază, iar acele resturi pot fi scoase foarte ușor din partea frontală a aparatului”, explică Valentin. „Este şi un buton care arată cât de mult se dorește să se prăjească cafeaua.”

Nemţii au venit cu ideea, orădenii au stabilit designul

Cei care au venit cu ideea sunt mai mulţi tineri din Germania, care au construit un prototip, pentru care au avut nevoie şi de un design. Concursul de idei, lansat pe o platformă online internaţională, a fost câştigat de cei doi studenți orădeni.

Nathalie Sonne, responsabil marketing Bonaverde: „Am avut cel mai bun răspuns la dosarul de lucru, au luat în considerare toate aspectele importante, inclusiv costurile de producţie. Au creat un design minunat.”

Proiectul mașinii de cafea a primit deja finanțare din toată lumea. În mai puțin de o lună, firma germană a primit aproape 300 de mii de dolari de la investitori, pentru a porni producția.

Hans Stier, fondator Bonaverde: „Sper să facem cât mai mulți oameni să se alăture revoluției noastre în domeniul cafelei.”

La începutul lunii decembrie va demara procesul de producție a mașinii de cafea, pentru a putea fi livrată clienților.

Firma germană se va ocupa inclusiv de relația cu producătorii de cafea din lume, care vor putea livra produsul în stare brută, direct clienților interesați. Mașina de cafea ar putea să-i îmbogățească pe cei doi tineri orădeni, care, pe lângă premiul de 1500 de dolari pentru câștigarea concursului de idei, vor primi și 80 de cenți pentru fiecare aparat vândut în lume.

O cafenea „cu stil” de la TCHIBO ???


tchibo_shop

Producătorul german de cafea Tchibo a identificat o nouă nişă pe care s-a instalat pentru a-şi spori afacerile de pe piaţa locală. A deschis un magazin într-un mall din Capitală, iar printre cele 2.000 de produse pe care le are la vânzare se numără cafele, dar şi articole pentru bucătărie, baie, încălţăminte, ceasuri şi bijuterii.

CONTEXTUL: În ultimii ani, ca şi alte segmente din domeniul bunurilor de larg consum, piaţa cafelei a înregistrat scăderi, ajungând la o valoare anuală estimată la 350 de milioane de euro. Prin urmare, în lipsa creşterii volumelor vândute, companiile din domeniu caută alte variante pentru a-şi împinge afacerile pe plus.

DECIZIA: Producătorul german de cafea Tchibo, prezent pe piaţă din 2001, a hotărât să dezvolte pe piaţa locală o reţea de magazine proprii, în spaţiile cărora există o zonă de cafenea şi una pentru vânzare – cafea pentru acasă, dar şi produse auxiliare. Primul magazin de acest fel a fost deja deschis în cadrul mallului Promenada din Bucureşti.

EFECTELE: Compania a înregistrat anul trecut o cifră de afaceri cu 10% mai mare decât în 2011, ajungând la 67 milioane de lei (15 milioane de euro). Pentru anul în curs, previziunile se referă la un plus de 5%, dar efectele magazinelor în business se vor face simţite abia de anul viitor. Conform lui Laurenţiu Boboc, CEO al Tchibo România, „partea de retail o să crească foarte mult cifra de afaceri a companiei„, dar el nu oferă nicio cifră concretă în acest sens.


“ÎN ULTIMA PERIOADĂ AM ESTIMAT O STABILIZARE A PIEŢEI ŞI AM DECIS SĂ FACEM ACEASTĂ INVESTIŢIE, PENTRU CARE ECHIPA NOASTRĂ A LUCRAT APROAPE UN AN”, spune Laurenţiu Boboc, CEO al Tchibo România. Concret, compania are un buget de investiţii de un milion de euro pentru sistemele de retail şi pentru primele două magazine. Primul dintre ele, cu o suprafaţă de 400 mp, a fost deschis deja în cel mai nou mall din Capitală, Promenada, iar următorul ar putea fi deschis la începutul anului viitor. Magazinul este împărţit în trei zone: cafenea, o zonă de unde se poate cumpăra cafea pentru acasă şi un spaţiu pentru produse nealimentare, ce are pe rafturi textile, încălţăminte, echipamente sportive, bijuterii, ceasuri, electrocasnice mici, produse pentru baie şi bucătărie.

În total, peste 2.000 de produse, într-o ofertă „care este împrospătată lunar, bazându-se pe experienţa noastră în retail de peste 50 de ani şi pe preferinţele consumatorilor români”, spune Boboc. Tot el completează că din acest loc clienţii pot cumpăra cafea pentru acasă având la dispoziţie „o gamă premium disponibilă numai în magazinele noastre, precum şi opţiunea de a-şi crea o cafea personalizată mixând diverse sortimente de boabe„. Gama produselor de retail este creată special pentru Tchibo şi este împărţită în cinci categorii: pentru ea, pentru el, pentru copii, pentru casă şi pentru activităţi sportive. „În fiecare lună vor exista noutăţi şi selecţii unice de produse în toate cele cinci categorii”, adaugă Laurenţiu Boboc.

Compania pe care o conduce din 2010 ocupă locul al treilea în topul companiilor de profil pe piaţa românească, în segmentul de cafea boabe şi măcinată. Acest segment este, de altfel, şi cel mai important, având o cotă de piaţă de aproximativ 70%, restul fiind reprezentat de cafeaua instant şi specialităţi cum sunt produsele 3 în 1. În piaţa cafelei, estimată la o valoare anuală de 350 de milioane de euro, cele mai importante companii sunt Mondelez (care are marca de cafea Jacobs), Strauss România (cu Doncafé), Tchibo, Cafea Fortuna şi Nestlé (cu Nescafé).

PREFERINŢELE DE CONSUM DIN ROMÂNIA SUNT SIMILARE CU CELE DIN GERMANIA, PREDOMINÂND SEGMENTUL PREMIUM, UPPER MAINSTREAM, în contrast cu obiceiurile din Europa Centrală, unde cel mai însemnat ca vânzări este segmentul economic, low mainstream„, explică şeful Tchibo România. În opinia sa, evoluţia produselor de larg consum din România se aliniază tendinţelor globale: consumatorii au aşteptări din ce în ce mai mari şi mai bine definite, sunt mult mai bine informaţi şi atenţi în decizia de cumpărare şi există o cerere permanentă de produse de calitate. De pildă, consumul de espresso este în creştere, fiind accelerat de importul obiceiurilor din Europa de Vest. „Una dintre ultimele inovaţii din domeniu este  cafeaua Single Portion. Principalul avantaj este confortul utilizării, o simplă apăsare de buton fiind de ajuns pentru a prepara o cafea perfectă”, spune Laurenţiu Boboc.

OR, ACESTE PREFERINŢE DE CONSUM SUNT UN MOTIV SOLID PENTRU INVESTIŢIA ÎN REŢEAUA DE MAGAZINE, pe care compania de origine germană vrea s-o extindă în Bucureşti, dar şi în alte oraşe ale ţării, în vârful listei fiind Timişoara, Cluj, Braşov şi Constanţa. „Echipa noastră evaluează oportunităţi şi locaţii pentru viitoare magazine Tchibo. Ritmul acestui proces va fi dictat, desigur, şi de consumatorii noştri„, adaugă Boboc, care se declară optimist, având încredere în potenţialul pieţei din România. Pentru 2013 el estimează o creştere cu 2-3% a pieţei, chiar dacă până la bilanţul anului în curs mai sunt două luni, care pentru multe segmente de consum au un rol hotărâtor. Perioada sărbătorilor de iarnă este cea în care ţintele pot fi atinse, în funcţie de apetitul consumatorilor, dar şi de strategiile companiilor.

CHIAR DACĂ NU DĂ DETALII CONCRETE DESPRE PREVIZIUNILE REFERITOARE LA MAGAZINUL DEJA DESCHIS SAU CELE CARE VOR URMA, Boboc spune că „ne aşteptăm să ne încadrăm în tendinţele Europei de Vest; intrarea pe piaţa de retail ne va aduce venituri suplimentare şi va consolida brandul Tchibo şi poziţia companiei„. Reţeta magazinelor nu a fost special inventată pentru piaţa românească, compania germană operând astfel de spaţii şi în alte ţări. Şi cum de la retailul offline nu e decât un pas până la cel din mediul online, în lista de planuri a companiei figurează şi dezvoltarea unui magazin online. Afacerile Tchibo din mediul virtual înregistrează în alte pieţe plusuri anuale de 30-40%, iar 2014 ar putea fi momentul în care filiala locală va păşi în această zonă.

2013 A FOST PENTRU TCHIBO ROMÂNIA „ÎN LINIE CU AŞTEPTĂRILE”. Compania a raportat pentru anul trecut o cifră de afaceri de 65 de milioane de lei, în creştere cu 10% faţă de 2012, iar previziunile pentru anul acesta se referă la un plus de 5%. Totuşi efectele deschiderii magazinelor se vor face clar simţite în cifra de afaceri abia de anul viitor.