Câştigătorul MASTERCHEF: „Sunt dependent de …


CÂŞTIGĂTORUL MASTERCHEF din primul sezon Petru Buiucă recunoaşte că are un viciu, pe care îl au foarte mulţi români: şi anume cafeaua.

CÂŞTIGĂTORUL MASTERCHEF din sezonul 1 obişnuieşte să bea multă cafea şi spune că mama lui şi un bun prieten al lui sunt experţi la prepararea acestei băuturi.

„Mi-am dat seama ca sunt dependent de cafea…Sau nu…bautor, mare, de cafea, ca dependent suna urat. Pur si simplu ador o cafea buna: la filtru, nisip, ibric – dar facuta de Vlad Ionescu sau de mama, sau espresso…Dar un espresso bun de tot! Am incercat ceai, nu a mers, suc de fructe, nu a mers”, a scris Petru Buiuca pe pagina lui de Facebook.


 

 

Reclame

Francesco ILLY va deveni Cetatean de Onoare post-mortem al Timisoarei


Francesco ILLY

Inventatorul primului aparat de cafea espresso, Francesco Illy, va primi titlul de Cetatean de Onoare al Timisoarei. Distinctia post-mortem va fi inmanata unor stranepoti, care locuiesc in Timisoara.Francesco Illy s-a nascut la Timisoara in 1892 si a copilarit in cartierul Iosefin. A crescut intr-o familie mixta, tatal sau era de nationalitate maghiara, iar mama sa avea origine germana. A urmat cursurile scolii elementare ale Liceului Piarist, iar in 1904, cand a absolvit si scoala secundara, s-a mutat la Viena. La 22 de ani a fost recrutat in armata austro-ungara si a luptat in Primul Razboi Mondial. Dupa razboi, s-a mutat la Trieste, in Italia, unde s-a si casatorit.

Francesco a ramas in memoria tuturor dupa ce a inventat expresorul de cafea, care inlocuieste apa presurizata cu abur. Astfel, a aparut cafeaua espresso. Putini stiu, insa, ca Francesco Illy s-a nascut si a copilarit in Timisoara.

“Espresso este pentru Italia, ceea ce sampania este pentru Franta”, spunea Charles Maurice de Talleryand, un politician francez. Pentru a savura un espresso, trebuie folosit aparatul inventat de Francesco Illy. Acesta si-a brevetat inventia in 1935 si se spune ca Illy a revolutionat prepararea cafelei. De asemenea, acesta a mai inventat o metoda proprie de mentinere a calitatii cafelei proaspat prajite, in cutii depresurizate, in vid. Prin aceasta metoda, cafeaua prajita a inceput sa fie livrata si in alte locatii.

Brandul creat de Francesco Illy este prezent in 140 de tari.

Sursa: Pro TV

Periuţa de dinţi cu cafeină, o nouă invenţie ???


shutterstock_2135745

Potrivit propunerii, această periuţă de dinţi ar putea fi folosită zi de zi, timp de trei luni, adică durata de timp recomandată pentru o periuţă de dinţi obişnuită.Foarte multe persoane nu îşi pot începe ziua fără o ceaşcă de cafea şi, din fericire pentru ele, rutina de dimineaţă ar putea fi în curând îmbunătăţită. Colgate-Palmolive a depus o cerere de brevet pentru o periuţă de dinţi cu cafeină, capabilă să ofere o doză de substanţe chimice utilizatorului, la fiecare periere, informează „Huffington Post“.
În cerere, compania a descris mai multe variante de utilizare pentru îngrijirea orală, însă toate „invocă un răspuns senzorial“ în timpul folosirii. Ilustraţii ale conceptului prezintă plasturi speciali pe partea din spate a capului periuţei, care ar desemna ce tip de produse chimice sau medicamente conţine periuţa de dinţi. Aditivii propuşi variază la arome (de mere sau lămâie), la medicamente (inclusiv pentru calmarea durerilor) sau suprimarea poftei de mâncare. Potrivit propunerii, această periuţă de dinţi ar putea fi folosită zi de zi, timp de trei luni, adică durata de timp recomandată pentru o periuţă de dinţi obişnuită. Chiar dacă acest brevet este aprobat şi Colgate-Palmolive reuşeşte să elibereze produsul, este posibil ca Administraţia Alimentelor şi Medicamentelor să se sesizeze cu privire la planurile companiei de a lansa o periuţă de dinţi cu cafeină. La sfârşitul lunii aprilie, Administraţia Alimentelor şi Medicamentelor şi-a anunţat planurile de a investiga impactul acestor noi invenţii asupra sănătăţii. Spre exemplu, o gumă de la Wrigley, pe bază de cafeină, a fost retrasă de pe rafturi, după mai puţin de o lună de la lansare. S-ar putea ca periuţa de dinţi cu cafeină să se confrunte cu o situaţie similară din partea Administraţiei Alimentelor şi Medicamentelor, înainte de a putea fi aprobată.

CEAIURI DIN PLANTE CARE ŢIN LOCUL CAFELEI


FreeImageWorks.com

Mirosul de cafea îţi încarcă bateriile? Poţi înlocui cafeaua cu un ceai “tare”, care înlătură rapid oboseala şi stimulează intelectul la fel de bine!

Poţi pune somnul pe fugă, fără să consumi cafele de să stea linguriţa în picioare. Fitoterapeutul Ruxandra Constantina, de la Clinica Medas, din Bucureşti, recomandă licori energizante, tonifiante pentru creier, precum sunt ceaiul verde, ceaiul negru, infuzia din cicoare, infuzia de iarbă mate, de levănţică, genţiană şi ghimbir, care sunt alternative eficiente ale cafelei.

Adaugă ghimbir în ceaiul verde

Ceaiul verde este extrem de bogat în antioxidanţi şi poate fi un înlocuitor eficient al cafelei. Cei mai importanţi compuşi activi din ceaiul verde sunt: teofilina, cafeina, sărurile minerale, taninurile şi antioxidanţii polifenoli, printre care flavonele şi catehinele.

Pentru a prepara decoctul de ceai verde ai nevoie de o linguriţă de plantă uscată şi mărunţită la 250 ml de apă. Decoctul trebuie să fiarbă cel puţin 5 minute. Adaugă apoi 2 feliuţe de ghimbir şi ceaiul e gata! Ghimbirul îi dă o aromă plăcută, de picant-acrişor, şi întăreşte efectul tonifiant şi stimulativ al ceaiului verde.

Mate şi cicoare, energizante

Ceaiul mate sau ceaiul de Paraguay se găseşte la magazinele de tip plafar şi conţine mateină, cafeină (2-4%), teobromină, lactonă, taninuri. Toate acestea fac ca ceaiul mate să aibă o influenţă benefică asupra stării de spirit, înlătură oboseala fizică şi nervoasă şi durerile de cap.

Prepară o infuzie din mate, cicoare şi iasomie, câte o lingură de plante uscate şi mărunţite la 250 ml de apă clocotită şi lasă la infuzat cel puţin 10 minute. Cicoarea are tanin şi fosfor, compuşi care fac din această plantă să fie un tonic bun general, cu proprietăţi remineralizante.

Vrei o cafea bună? Greşeli pe care să nu le faci atunci când o prepari !


Cel mai bine este să-ţi prepari cafeaua acasă. În acest caz, trebuie să ţii cont de câteva regului pentru a obţine o cafea perfectă.Iata cateva greseli pe care sa le eviti atunci cand iti prepari cafeaua.

O fierbi prea mult Daca iti iese cafeaua din ce in ce mai amara, e semn ca fie o lasi la fiert prea mult timp, fie trebuie sa-ti inlocuiesti ibricul.

Incalzesti apa prea tare Utilizarea unei temperaturi corecte a apei este de o importanta cruciala pentru aroma cafelei. 195-205 grade sunt ideale. Aceasta temperatura extrage aromele pe care le iubim si scoate aciditatea din cafea.

Nu tii cont de cantitati Cantitatile perfecte cand vine vorba de cafea sunt urmatoarele: 2 linguri la 170ml apa. Bineinteles, daca vrei o cafea mai tare, poti pune mai multa cafea. Important este sa stai cat mai aproape de aceste cantitati.

Zece trucuri pentru a păcăli somnul


Ai avut o zi grea sau ai sărit peste o noapte de somn şi trebuie să-ţi continui ziua ca şi când nimic nu s-ar fi întâmplat? Pare greu de crezut, dar există unele trucuri care te pot face să scapi rapid de oboseală.

Cafeaua Cu siguranta ai baut macar o data in viata cafea. Proprietatile acesteia, te pot ajuta sa pacalesti oboseala si somnul si sa ramai treaz, pentru a-ti putea indeplini obiectivele. Atentie, nu exagera insa cu aceasta, deoarece nu este intocmai recomandata. O doza mica, poate fi suficienta.

Sucurile Ai auzit de marci precum: Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew. Acestea contin cofeina si cu ajutorul lor poti trece mai usor peste starile de oboseala. Si acestea sunt insa periculoase pentru organism, asa ca va trebui sa le consumi cu masura.

Muzica la casti Daca somnul te cuprinde, ia castile, pune-le pe urechi si asculta muzica. Nu orice fel de muzica te poate ajuta. Asculta o muzica ritmata, pentru a te face sa iesi din starea de somnolenta.

Ciocolata Ciocolata iti da energie. Mananca ciocolata si cu siguranta nu vei mai fi la fel de obosit. Pe langa gustul excelent al acesteia, poti scapa si de oboseala.

Ceaiuri Chiar daca pare greu de crezut, ceaiul te poate scapa rapid de oboseala. De exemplu, ceaiul de tei sau ceaiul negru. Este adevarat ca daca bei o cana de ceai nu este suficient, insa daca bei mai multe, poti pacali somnul si vei fi ca nou. Ai grija, totusi sa nu exagerzi nici cu aceasta bautura.

Cafeaua reduce mortalitatea şi scade riscul de cancer ovarian!


Două studii recente arată beneficiile consumului moderat de cafea. Primul studiu publicat în ediţia jurnalului ‘Cancer’ arată că un consum de 3 sau mai multe cupe de cafea pe zi poate reduce riscul de cancer ovarian cu 20%.Reducerea riscului a fost de 35% la femeile care nu au folosit niciodată anticoncepţionale şi de 43% la femeile trecute de vârsta menopauzei care nu au folosit terapie de substituţie hormonală.women-drinking-coffee

Studiul a urmărit un număr impresionant de femei în cadrul unui proiect denumit NHS (Nurses’ Health Study). Acestea au completat chestionare la începutul studiului privind obiceiurile alimentare, fumat, consum de cafea, alcool sau alţi factori de risc ai cancerului ovarian. La înrolarea în studiu pacientele aveau între 30 şi 35 de ani. 110454 de femei au completat în 1976 un chestionar referitor la fumat. Ulterior, în 1980 a fost introdus un chestionar privind obiceiurile alimentare, ce a fost completat de 80253 femei. Ele au fost urmărite apoi până în 2004. 737 cazuri de cancer ovarian au fost diagnosticate.

Fumatul dublează riscul de tumori ovariene de tip mucinos. Cu toate acestea, nu este asociat cu alte tipuri de tumori ovariene. Consumul de alcool, ceai, sau băuturi carbogazoase nu a modificat riscul de cancer.  Consumul a 3 cupe de cafea pe zi diminuează riscul de cancer ovarian cu 25%. Cafeaua decofeinizată nu oferă beneficii. Astfel, comparativ cu femeile care au consumat mai puţin de 136 mg de  cofeină pe zi, cele care au consumat peste 500mg de cofeină au prezentat o reducere a riscului de cancer ovarian cu 20%.

Cancerul ovarian are cea mai mare mortalitate dintre toate cancerele sistemului reproductător feminin.  Cancerul ovarian duce la 4000 de decese anual, în UK, şi aproximativ 15000 de decese în SUA. Estimările cercetătorilor arată că o femeie din 69 va dezvolta cancer ovarian în timpul vieţii şi una din 95 va muri din cauza bolii. Mecanismul prin care cafeaua diminuează riscul de cancer ovarian nu este cunoscut. Se bănuieşte că un consum moderat de cafea este asociat cu nivele mai crescute de SHBG(sex hormone binding globulin – globulina de legare a hormonilor sexuali).

Scăderea SHBG este asociată cu o creştere a riscului de acnee, infertilitate, ovar polichistic, cancer uterin, sau boală cardiovasculară, în special la femeile obeze sau supraponderale. SHBG arată riscul de a dezvolta diabet de tip 2 şi boală cardiovasculară. Nivelul scăzut de SHBG este asociat cu o creştere a trigliceridelor din sânge, cu scăderea HDL colesterol, iar  nivelul crescut de SHBG protejează de diabet de tip 2, reducând riscul de apariţie al maladiei cu 80% în cazul femeilor şi cu 52% în cazul bărbaţilor.