Cum să-ţi controlezi starea de anxietate prin alimentaţie


Se spune ca esti ceea ce mananci si este atat adevar in spatele acestei afirmatii… Trebuie sa tinem cont de acest aspect mai ales daca ne confruntam cu stari de anxietate. Sunt multe alimente ce iti agraveaza starile anxioase si este indicat sa le eviti.

Nu este obligatoriu sa iti schimbi radical dieta, dar este important sa excluzi alimentele ce iti pot anula eforturile pe care le faci pentru a scapa de anxietate, scrie sfatulparintilor.ro. Este important, de asemenea, si sa incluzi anumite alimente care iti vor ameliona starile de anxietate.

Mancaruri si bauturi pe care trebuie sa eviti daca ai stari de anxietate

Mancarurile prajite: sunt grele de digerat, au continut nutritional scazut si sunt rele pentru sanatatea ta. Cum ar putea corpul si mintea ta sa functioneze corespunzator daca nu le hranesti cum trebuie?

Alcoolul: desi se crede ca este un tranchilizant, acest efect este doar temporar. Dupa ce iti revii, te simti mai anxios decat inainte sa bei.

Cafeaua: cafeina este una din cele mai importante substante ce pot induce anxietate disponibila la scara mare. Daca vrei sa scapi de anxietate, evit-o cu orice pret.

Produsele lactate: sunt bune pentru tine, dar trebuie consumate cu moderatie. In exces, ele iti maresc nivelul de adrenalina si agraveaza starile anxioase.

Zahar si mirodenii: ai grija la aceste mici placeri, nu sunt nevinovate precum le consideri tu. Ele iti pot creste tensiunea in astfel de cazuri.

Mancaruri ce devin acide: iaurt, muraturi, oua, vin, smantana, ficat. Acestea iti scad nivelul de magneziu si ajungi sa te simti tensionat si iritat.

Evitarea alimentelor din lista de mai sus este un inceput bun si te va ajuta sa iti revii. Dar daca esti hotarat sa iti imbunatatesti vizibil starea fizica si emotionala, nu e de ajuns sa nu mananci anumite lucruri. Trebuie sa iti schimbi stilul de viata si sa incepi sa consumi anumite alimente ce te por ajuta.

Beneficiile cafelei asupra pielii


Stiati oare ca nelipsita cafea face adevarate miracole pentru frumusete? Eectele benefice sunt mai importante pentru aspectul exterior decat pentru cel interior! Vreti sa va convingeti? Incercati retetele de mai jos :
cuplu_cafea_01751200
Parfum pentru corp – pentru a parfuma intregul corp cu un miros suav de cafea umpleti cu zat un saculet de tifon si frecati-va cu el la dus sau la baie.

Concentrat de cafea pentru stralucirea parului– are un miros divin si da, intr-adevar, rezultate: parul va deveni mai stralucitor chiar si dupa o singura aplicare. Faceti o portie mare de cafea foarte tare si lasati-o sa se raceasca, pana devine calduta. Strecurati-o, puneti-o intr-un lighean si inmuiati-va parul in ea. Lasati sa actioneze timp de 20 de minute, apoi clatiti-va abundent cu apa calduta. Metoda este recomandata doar pentru femeile satene, roscate sau brunete.

Zat anticelulitic. Toate aceste creme foarte scumpe care sunt concepute pentru a combate celulita au un singur ingredient comun: cofeina. Va puteti prepara singure o crema anticelulitica folosind zatul de cafea. Are efecte mai bune daca se foloseste caldut. Dupa ce va beti cafeaua, amestecati un sfert de ceasca de zat caldut cu o lingura de ulei de masline. Stati in picioare, in cada, si aplicati amestecul de cafea pe zonele corpului cu probleme, masand energetic ca sa patrunda in piele. Nu va faceti griji daca o parte din amestec va cadea; ramane destul cat sa adere la piele si sa produca efectul scontat.
Dupa aplicarea amestecului aplicati pe zonele respective o folie si lasati sa actioneze pentru cateva minute.
Desfaceti folia si frecati pielea cu palmele, pentru a inlatura excesul de amestec ramas. Clatiti cu apa calduta.
Aceasta procedura are rezultate foarte bune, daca o repetati de doua ori pe saptamana.

Exfolierea si tonifierea tenului. La un sfert de cescuta de zat de cafea adaugati un ou, amestecand bine pana obtineti o pasta. Aplicati pe fata, masati cu blandete, apoi lasati amestecul sa se usuce. Clatiti cu apa calduta. Pentru persoanele cu tenul uscat se recomanda adaugarea unei creme hidratante in amestec.

TENDINŢELE ALIMENTARE pentru 2013 recomandate de nutriţionişti


Alimentatia echilibrata ramane „secretul” cel mai important pentru sanatate, dar in fiecare an apar diferite tendinte recomandate de nutritionisti. Afla cum mancam sanatos in 2013 si ce alimente ne recomanda specialistii pentru un stil de viata cat mai echilibrat.

Tendintele alimentare, explicate de dieteticianul american David Grotto, vizeaza alimentele care ofera potentialul nutritional cel mai mare si rezolva deficiente alimentare intalnite tot mai des, scrie sanatate.ele.ro.

Iata cele mai noi alimente recomandate de specialisti pentru 2013.

Ficat

Ficatul ar putea deveni alimentul vedeta al noului an, indiferent daca provine de la pasari, vita sau porc. Este cel mai recomandat aliment pentru deficienta de fier, problema descoperita tarziu la tot mai multi adulti.

Pe langa fier, ficatul este bogat in vitamina B si ofera multa energie, dar si in vitamina A, pretioasa pentru sanatatea ochilor si a sistemului imunitar. Portiile de ficat nu pot fi insa prea mari, deoarece are si un nivel ridicat de colesterol.

In ficat pot fi insa prezente si toxine, motiv pentru care nutritionistii recomanda consumarea acestui organ provenit de la animale crescute in ferme ecologice, cu o dieta organica, animale care au fost ferite de pesticide.

Chefir

Dintre toate lactatele, chefirul combina cel mai bine beneficiile laptelui fermentat cu un continut ridicat de probiotice. Sursa excelenta de calciu si proteine, chefirul are un continut mai scazut de grasime si ofera si un alt avantaj fata de cele mai multe tipuri de iaurt: se bea, astfel il poti consuma oricand cu efort minim.

Fasole

Cu o jumatate de ceasca de fasole pe zi, riscul de obezitate, diabet, boli cardiace si cancer poate sa scada semnificativ. Cu cat este mai inchisa la culoare, cu atat este mai benefica, iar aceasta leguminoasa este extrem de versatila in bucatarie, putand fi utilizata si in sosuri pentru paste. Fasolea scade nivelul colesterolului „rau” LDL, mentine glicemia stabila si usureaza digestia.

Cocktail-uri mixate cu imaginație și povești în ceașca cu cafea la BARMANIADA 2012


Săptămâna trecută, la Palatul Ghika, s-au încheiat Etapele de Mixologie și Barista din cadrul celei de-a patra ediții BARMANIADA. Barmani din toata țara și-au demonstrat talentul și pregătirea, reuşind să scoată în evidenţă aroma şi calităţile cafelei şi mixând ingrediente inedite în crearea unor cocktailuri concept care au impresionat juriul şi publicul.

În prima zi de competitie, în cadrul Etapei de Barista, probele au constat în prepararea a 4 espresso, 4 cappuccino și 4 băuturi proprii pe bază de cafea, în doar 15 minute. Cei șase concurenți au prezentat în fața juriului cafea de origine din Kenya, Brazilia, Nicaragua, Etiopia și Kilimanjaro. S-au folosit ingrediente inedite pentru a potența aroma cafelei: coacăze confiate cu hibiscus, muguri de trandafiri, mure, pepene galben şi coajă de lămâie.

Etapa de Mixologie a constat în 4 probe: Shot Tails, Cocktail Concept, Jameson Perfect Serve şi Quick Mixology. Cei 9 concurenți înscriși în competiție au pregătit pentru membrii juriului cele mai interesante băuturi, în combinaţii creative de ingrediente precum: migdale cu rozmarin și piper roşu, infuzii florale de hibiscus și citrice, unt de arahide și sare, ardei roșu sau ciocolată neagră.

Câștigătorii Etapei de Barista 2012

castigatorii_barista___silviu_popa__alex_halchias_si_dan_ursan_89312000

Locul I a fost ocupat de Alexandru Halchias, care a ales să folosească o cafea specială, numită El Salvador. Pentru prepararea băuturii creație proprie, Alex a combinat fructul de cafea, zmeură deshidratată și vanilie.

Câștigătorul celui de-al doilea premiu, Dan Ursan, a folosit cafea 100% arabica din Kenya, regiunea Nyeri, și două varietăți de Peaberry – care mai poartă și numele de caracoli, un tip special de bob de cafea. Cafeaua utilizată de el s-a remarcat atât prin nuanțele florale, cât și prin cele pe bază de fructe.

Silviu Popa, câștigătorul premiului al treilea, a impresionat juriul cu o cafea de origine din El Buey Nicaragua.

Câștigătorii Etapei de Mixologie 2012

Inspirația lui Călin Ioaniciu, câștigătorul locului I, s-a regăsit în preferințele lui pentru bomboanele cu ciocolată neagră-amăruie, într-un cocktail Dark O’Cherry. Gustul cremos amărui a fost dat de albușul de ou în combinație cu siropul de ciocolată amăruie și lichiorul de cireșe.

Twinkle Star este cocktail-ul cu care Marian Aldoiu a obținut locul al doilea în competiție, balansând dulceața siropului de caramel cu infuzii florale și busuioc proaspăt.

În cocktail-ul preparat de Alexandru Tudor – Bloom, s-au regăsit arome florale și citrice, care au scos în evidență notele specifice ale whiskey-ului Jameson. Tudor s-a clasat pe locul al treilea.

În cadrul Etapei de Mixologie, bloggerii au acordat un premiu special: cel mai bun cocktail “Blogoholic”. Câștigătorul acestui premiu este Silviu Popa, care a pregătit o băutură numită “Irish Fusion”, inspirată din gastronomia fusion, care presupune un mix de arome irlandeze, mediteraneene și asiatice. Silviu a folosit un whiskey învechit cu o infuzie de rozmarin și piper într-un butoi de stejar, timp de o lună.

Juriul etapelor de Barista și Mixologie au fost format din cei mai buni specialiști din domeniu, având ca președinți doi invitaţi de renume: Nora Smahelova și Marian Beke. Nora este unul dintre cei mai renumiți barista din lume, membru certificat al juriului World Barista Championship. Marian este unul dintre cei mai buni mixologi din Londra, recunoscut pentru meniurile de cocktail spectaculoase, pentru care a câștigat numeroase premii.

La finalul celor două etape, profesionalismul și talentul le-au adus concurenților care au ocupat podiumul următoarele premii:  400 € – locul I, 250 € – locul al II-lea, 150 € – locul al III-lea.

Barmanul care acumulează cele mai multe puncte pe parcursul tuturor probelor de concurs va fi desemnat, la finalul competiţiei, “Barmanul Anului 2012 în România”. Barmanul Anului 2012 se va bucura de premiul cel mare, în valoare de 1000 € şi, mai ales, de şansa de a reprezenta România la Jameson Bartenders Ball 2013, în Irlanda.

BARMANIADA este cea mai complexă competiţie anuală de bartending din România. Obiectivul ei este să dezvolte nivelul de profesionalism din spatele barului şi să creeze o comunitate de barmani care să interacţioneze şi să facă schimb de experienţă, punând din ce în ce mai mult accent pe evoluţie în meseria lor.
BARMANIADA se află la cea de-a patra ediţie. Deţinătorii titlului de Barmanul Anului sunt: Marjan Kukuneshoski (Make) în 2009, Sergiu Biriş în 2010 şi Marian Porumb în 2011.

Ce nu ştiai despre băuturile energizante şi cafea !


Cercetătorii britanici demontează un nou mit în ceea ce priveşte remediile pentru oboseală. Astfel, potrivit ultimelor studii, băuturile energizante au un efect revitalizant mult diminuat în comparaţia cu cel al cafelei.
energy_94181400

Specialiştii spun că singurul ingredient din băuturile energizante care dă energie este cofeina, conţinută de cafea într-o proporţie mult mai mare, scrie Daily Mail.

Studiile mai arată şi că, deşi energizantele conţin ingrediente precum ginseng, taurină şi guarana, acestea nu ajustează decât într-o foarte mică măsură starea de oboseală a consumatorului şi nu dau energie, aşa cum pretind producătorii de energizante.